在上海盖办公大楼需提前准备的手续包括但不限于以下几个方面：

1. 土地使用权取得手续：在建造办公大楼之前，需要先获得土地的使用权。这通常涉及到与当地政府或相关部门进行沟通和申请，并支付相应的土地出让金。

2. 建筑规划审批手续：根据上海市的相关规定，建筑物的设计必须符合城市规划和建筑规范的要求。因此，在进行大楼建设前，需要进行建筑规划审批手续以确保大楼的设计符合相关要求。

3. 消防安全检查手续：办公大楼通常需要满足消防安全的标准，因此在建设过程中需要进行消防安全检查手续。这将涉及对建筑物内部和外部的消防设施进行评估和验收等程序。

4. 环保评估手续：在建设过程中，大楼的排放、噪音等环境影响因素也需要考虑在内并进行相应的评估。这可能涉及到进行环评报告、环境监测等工作。

5. 水电煤气报装手续：大楼建成后，还需要办理水电煤气的报装手续，以确保员工能够正常使用这些基础设施。

6. 安全生产管理制度建立手续：大楼建设完成后，需要制定相应的安全生产管理制度，确保大楼内的人员安全和财产安全。

7. 企业法人登记手续：大楼建成后，需要注册企业法人或成立相应的公司来运营和管理该大楼。这涉及到向工商行政管理部门提交相关的申请材料，并进行审核和备案。

以上是一些常见的上海盖办公大楼所需准备的手续，当然具体的手续和程序可能会因项目而异且会受到政策变化的影响而有所调整。建议在实际操作中咨询专业律师和相关机构以获取更准确的信息和建议。